Los licuados no son exactamente lo mejor cuando se trata de consumir fruta.
Cada mañana hace meses tengo la misma platica/discusión con mi güero… yo le digo que mejor no licué la fruta, que se la coma. Y él me dice que es lo mismo, que se está comiendo todo y que licuar no es lo mismo que hacer jugos; lo cual en teoría es cierto.
Cuando haces jugos pierdes la fibra de la fruta y verdura la cual se queda en la juguera… (así que al menos de que tengan un propósito específico, mejor no tomar demasiados jugos)… pero yo estoy segura (intuitivamente) de que es mejor comerse la fruta entera; porque mientras más suave y más fácil de digerir menos trabajo hace el cuerpo y por lo mismo absorbemos más de prisa sus azúcares.
Y me da gran dicha encontrar que un reporte del New York Times me respalda. (ya le envié la toma de pantalla y todo al güero)
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Hola, mi nombre es Cocó y esta es mi historia… (actualizada)